Τσικνοπέμπτη: Mουσική, χορός και τσίκνα σε όλη την Κρήτη

Οι ψησταριές από νωρίς το πρωί θα πάρουν φωτιά, πλούσιοι μεζέδες θα σιγοψήνονται, ενώ το κρασί θα ρέει άφθονο στις δεκάδες εκδηλώσεις που έχουν προγραμματίσει σε κάθε γωνιά του νησιού Δήμοι και Πολιτιστικοί Σύλλογοι.

Στο Ηράκλειο

Με γαϊτανάκι, ξυλοπόδαρους, καντάδες, χορούς και τραγούδια... το Ηράκλειο θα γιορτάσει την Τσικνοπέμπτη. Σύμφωνα με το πρόγραμμα, η Φιλαρμονική του Δήμου Ηρακλείου, υπό τη διεύθυνση της Ντένη Σκανδαλάκη, θα σκορπίσει νότες χαράς σε όλη την πόλη. Η διαδρομή που θα ακολουθήσει είναι η εξής: Στις 6:10 μ.μ. θα βρίσκεται στην οδό Χάνδακος, στις 6:30 στο Δημαρχείο Ηρακλείου (Λότζια), στις 6:50 στον πεζόδρομο της Δικαιοσύνης, στις 7:10 στον πεζόδρομο της Ίδης, στις 7:30 μ.μ. στην πλατεία Κορνάρου.

Στο ιστορικό κέντρο του Ηρακλείου θα λάβει χώρα “Καστρινή γαμήλια καντάδα και γαϊτανάκι”. Στις 6 το απόγευμα, κανταδόροι και χορευτές θα ξεκινήσουν από την πλατεία Ελευθερίας, θα συνεχίσουν στους πεζόδρομους Δαιδάλου, Περδικάρη, Κοραή, Μιλάτου και Μεραμβέλλου, κάνοντας στάσεις για το “γαϊτανάκι” και καταλήγοντας στην πλατεία Αγίου Τίτου. Εκεί θα στηθεί ένα θεατρικό-χορευτικό δρώμενο αποκριάτικου παραδοσιακού κρητικού γάμου!

Στην καντάδα συμμετέχουν - αλφαβητικά - οι μουσικοί: Μ. Βαρουχάκης, Δ. Βερεράκης, Ι. Μαρτσάκης, Μ. Ρεθεμνιωτάκης και Μ. Σχοιναράκης με τα συγκροτήματά τους.

Στη Λότζια: Στο Δημαρχείο του Ηρακλείου, στις 6:30 το απόγευμα θα πραγματοποιηθεί συναυλία με τη Φιλαρμονική του Δήμου Ηρακλείου. Στις 7:30 το απόγευμα σχολές χορού απ’ όλη την πόλη ανεβαίνουν στη σκηνή και χορεύουν σε αποκριάτικους ρυθμούς!

Τι είναι η Τσικνοπέμπτη

Η Τσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου. Οι άνθρωποι προετοιμάζονται για τη μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής και τη συγκεκριμένη Πέμπτη καταναλώνουν ελεύθερα μεγάλες ποσότητες κρέατος. Ο λόγος που έχει καθιερωθεί να γίνεται αυτό ημέρα Πέμπτη είναι πως η ορθόδοξη πίστη θεωρεί σημαντικές τις νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής, οπότε έγινε επιλογή της ενδιάμεσης ημέρας. Το όνομα “Τσικνοπέμπτη” προέκυψε γιατί την ημέρα αυτή το δείπνο αποτελείται από κρέας ψημένο στα κάρβουνα, το οποίο πρέπει να έχει πάντα λίγο λίπος, ώστε κατά το ψήσιμο να βγάλει την απαραίτητη “τσίκνα”. Ακόμη και οι πιο φτωχοί άνθρωποι κάθε περιοχής πρέπει να ψήσουν κρέας, ώστε να μυρίσει το σπίτι τους και όλοι να ξέρουν ότι γιορτάζουν!

Παλιότερα στην ελληνική επαρχία οι άνθρωποι μοίραζαν πιατέλες με το τσικνισμένο κρέας σε όλη τη γειτονιά, για να στείλουν τη μυρωδιά του ψητού σε κάθε άκρη του χωριού.

Παρόμοιες γιορτές έχουν κι άλλα χριστιανικά έθνη, όπως το Weiberfastnacht στη Γερμανία και τη Mardi Gras (“Λιπαρή Τρίτη”) στη Γαλλία, που όμως αντιστοιχεί στην ορθόδοξη Καθαρά Δευτέρα. Η τελευταία γιορτάζεται και σε παλιές γαλλόφωνες περιοχές, όπως στη Νέα Ορλεάνη.